然后把蛋黄糊倒回蛋清碗里，搅拌均匀,5.将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，用手轻轻摇晃几下，使蛋糕表面光滑无气泡,从冷藏的鸡蛋中分离出蛋清和蛋黄，在蛋黄中加入牛奶，与鸡蛋搅拌均匀,蛋糕软糯可口,我来分享一下蛋糕的配方,蛋黄和鸡蛋怎么做——先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，放在单独的容器里。
1、 家里 简单的做 蛋糕的方法?我们用电饭锅做饭吧蛋糕1，面粉筛三四遍。2.把蛋黄和蛋白分开。3.在蛋白里放一点盐(有助于打发)。4.把蛋清打至蛋清锅倒过来，蛋清不往下流。5.取三分之二的糖，在搅拌过程中分成三份。将蛋黄搅拌均匀，直到蛋黄的颜色变浅。7.将黄油和牛奶加入蛋黄糊中，搅拌均匀。8.将过筛后的面粉慢慢放入蛋黄糊中(可以分几次放入)，或者搅拌均匀。9.现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀。10.将电饭锅稍微预热，抹上黄油，倒入面糊。11.盖上盖子，按下烹饪按钮。12.它会跳到保温档，不动它保持半个小时，然后按下烹饪键，跳到保温档后再保持半个小时，就差不多了。如果你不确定，打开盖子看看。
2、家做 蛋糕的 简单方法?以低筋面粉为主。美美低筋面粉不错。面粉很细，面糊很滑，没有面筋。蛋糕软糯可口。我来分享一下蛋糕的配方。食材美美低筋面粉32克牛奶30克鸡蛋(单个重量超过55克，最好不要用土鸡蛋)2细砂糖20克做法1。从冷藏的鸡蛋中分离出蛋清和蛋黄，在蛋黄中加入牛奶，与鸡蛋搅拌均匀。2.筛入32克美美低筋面粉，划一道线，搅拌至光滑无颗粒。3、蛋清和柠檬汁，分三次加入糖，直到打蛋器有小钩或小尖角。4.用刮刀取三分之一蛋清奶油加入蛋黄糊，搅拌均匀。然后把蛋黄糊倒回蛋清碗里，搅拌均匀。5.用不粘锅，大火预热，用勺子挖一汤匙到锅里，再加一汤匙。面糊丰富有弹性，可以像冰淇淋一样折叠。6.盖上锅盖，炖五分钟。时间可以根据自己的锅来控制。开锅翻面，然后盖上锅盖焖一分钟，然后关火焖30秒。
3、自己在家做 蛋糕的最 简单方法?准备材料:普通面粉100g，糖50g，牛奶80ml，花生油50ml，鸡蛋四个准备工具:打蛋器，烤箱等。蛋黄和鸡蛋怎么做——先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，放在单独的容器里，2.用筷子将4个蛋黄搅拌成糊状，然后加入20克白糖搅拌均匀，再继续加入刚刚准备好的花生油和牛奶。最后将面粉过筛，用筷子或打蛋器慢慢搅拌成糊状，3.将剩余的30克糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打匀。慢慢打，直到蛋清能挺起不松动，4.现在把打好的蛋清分几次倒入蛋黄糊里，用铲子来回搅拌，尽量不要打圈。5.将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，用手轻轻摇晃几下，使蛋糕表面光滑无气泡，然后放进烤箱，140度160度烤15分钟左右。
